A norma EN 511 especifica os requisitos e os níveis de desempenho das luvas de trabalho resistentes ao frio até -50°C. Dispositivos de proteção contra: frio por convecção, frio por contacto e penetração de água. Os níveis de desempenho das luvas resistentes ao frio variam entre 0 e 4 para a proteção contra o frio por convecção e contacto, enquanto que para a penetração de água os níveis são 0 e 1.
A resistência ao frio por convecção, nível 0-4, baseia-se nas propriedades de isolamento térmico da luva, que são obtidas através da medição da transferência de frio por convecção.
A resistência ao frio por contacto, nível 0-4, baseia-se na resistência térmica do material da luva quando exposto ao contacto com um objeto frio.
Penetração de água, nível 0-1, em que 0 indica uma penetração bem sucedida e 1 indica a ausência de penetração de água.
